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啤酒的益处和疗效

SyBeer.Cn  2013-6-7 9:17:30 出处: 

啤酒是一种含有营养成分而且平衡性良好的饮料。在聚餐时饮用啤酒即可以佐餐,还可以助兴。此外,啤酒对于缓解精神上的紧张感都具有一定效果。所以啤酒不仅是单纯的嗜好饮料,而且还被当作健身的营养品。

首先,啤酒具有利尿作用

经研究发现,啤酒的利尿作用除酒精自身作用外,主要与啤酒发酵后所含固形物中的核酸诱导物有关。啤酒的利尿作用可以用来治疗小便赤黄等疾病。

其次,啤酒具有促进胃液分泌作用

起促进胃液分泌作用的主要是由酒精,及来自原料中所含单宁等物质产生德。当饮用啤酒时,它促进了胃幽门粘膜中胃泌激素的分泌,再加上二氧化碳气体的刺激,以致起到胃液分泌的功能,从而起到了增加食欲的作用。

第三,啤酒具有低盐食品作用

对于那些肾病肾硬化症以及心脏不良等患者,是绝对禁止饮用烈性高度酒和严格控制摄入钠盐的。但适当饮用啤酒后,啤酒中含有的适度热量和低盐性不会给患者带来热量上的不足,并且还可以达到长期、严格限制盐分摄取过量的目的。有资料表明,适量地饮用啤酒,能够预防心脏病,起到防止血液中胆固醇蓄积的作用。

最后,饮用啤酒对于治疗结石具有一定的辅助疗效

国外研究表明,对于胆结石、肾脏及尿道结石不需手术治疗的轻度患者,如果能喝啤酒,可以采用大量饮用啤酒的治疗方法,能够取得比较满意效果。

有关啤酒对生理上、心理上的疗效性,曾有过各种报道,下面就其几个主要方面作一介绍。

1、 缓解紧张感

通常我们知道,酒精饮料具有缓解精神上紧张感的效果,啤酒也具有同样的效果。现以采用测谎器原理的测试为例,在被测试者的皮下流入一定量的电流,测定其电阻的变化。当被测试者增加紧张时,皮下的电阻就明显地降低,一旦恢复放松状态时,电阻又重新回升。为了能够得到重现性良好的测试结果,需将环境气氛、从事的工作内容、受剌激的开式等测试条件定一标准范围。对饮用了1瓶啤酒的测试者的测试结果得出:应力的紧张程度可减少50%左右。对于其他测试者的测试结果也得出:可以减轻不安感和多疑意识等症状。总之,酒精饮料能够起到缓解紧张感的结果。

2、缓解老年病

老年病一般表现为丧失生活的信心,来自社会的自卑感及孤独感等等。老年病的这些症状,即使是现代医学对此也无法解释清楚。但对老年病做饮用啤酒治疗的尝试,却取得了某种程度上的疗效。以美国的精神病院报道为例,对依靠药物治疗老年病患者的饮食中增添1小瓶啤酒,经1—2个月后,药物的服用量可以大幅度地减少。同时还发现,这些患者能积极地参加各种集会、合唱、舞会及娱乐等集体活动。并且还观察到失禁人数在减少,能够行走的患者人数在增加。

3、 治疗结石

4、 对于胆结石、肾脏以及尿道结石不需手术治疗的轻度患者(能喝啤酒的患者),有报道说,采用给以大量饮用啤酒的治疗法,也有取得成功的事例。至今仍有采用这种治疗法。

5、 产妇催乳的效果

据美国加州大学研究证实,啤酒中的乙醇能使产妇的血浆催乳素增加,剌激泌乳,从而使产妇乳汁充足,有利于哺育婴儿。

除以上所介绍的效果外,啤酒还对体弱、提高肝脏解毒功能、高血压、血脉不畅及便秘等都有一定的疗效。

啤酒是全世界最流行的一种清凉饮料,含有少量酒精,是以大麦芽为主要原料,加入少量淀粉类为原料,经过糊化和糖化,再经酵母发酵而制成。

啤酒能刺激味觉分泌唾液而达到解渴的目的,另外,还可以刺激胰腺分泌胰岛素,促进糖代谢,对糖尿病患者有利。

啤酒含少量酒精成分(4%左右)还可刺激胃液分泌。

啤酒含大量维生素B族,特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力、抗治口唇炎、催乳有重要作用。

由于啤酒在血液内酒精代谢较快,故对人体危害较少,比葡萄酒的危害小2倍,比威士忌酒更小11倍。但也不能饮啤酒过量,如每餐的酒精含量超过28g时,就会破坏细胞功能。同时,人体内组织积存酒精过多,时间储留过久,在体内不易完全被氧化和被代谢,易产生乙醇中毒。喝得过量还会使人发胖,并使腹部变大,即人们常说的“啤酒肚子”。故肥胖者应忌饮或少饮(每日不可超过4两)。高血压和冠心病患者应忌饮。糖尿病患者应按医生指定数量饮,以防万一。啤酒度虽低,亦应饮酒适量,保持良好卫生习惯,既能满足饮啤酒的爱好,又能摄入一定营养,还能保持身体健康,利用“液体面包”功能,达到摄取“营养食品”的目的。

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